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小碗菜火遍全国,浏阳扬名海外,小碗菜和浏阳一个不经意的碰撞,产生了一个交集——浏阳蒸菜。全世界人真正了解浏阳:一是通过九曲回肠的《浏阳河》、二是通过威震天下的浏阳花炮。但是在吃货的世界里,了解浏阳是通过一碗碗小小的浏阳蒸菜。
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浏阳蒸菜是把菜品放入小的器皿中蒸熟,然后放入保温柜中供客人随意挑选,和当下流行的小碗菜是一个售卖模式,所以说浏阳蒸菜也是小碗菜的一个品种。小碗菜拥有的点餐奇快、用餐方便、价格便宜、口味合适等特点,正是有了这些特点,小碗菜才能够遍地开花而且长盛不衰。
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浏阳蒸菜汲取了小碗菜的速度、价格以及口味,并且在某些环节比小碗菜有过之而无不及。从营养方面来说,浏阳蒸菜具有保持食材原汁原味、不上火等优点;从卫生角度来说,浏阳蒸菜的器皿跟菜品同时通过水蒸汽高温杀毒,更加健康卫生;从难易程度来说,其他小碗菜可能需要专门的厨师才能得以开店,浏阳蒸菜则简单易学许多。从投资的角度来说,浏阳蒸菜相比其他小碗菜,需要的人手更少、运营更加简单便捷。
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周恩来总理在万隆会议上曾提出过“求同存异”这个方针,用在浏阳蒸菜与小碗菜的关系上就是浏阳蒸菜保留了小碗菜的优点,同时发扬其他小碗菜模仿不来的浏阳蒸菜特色。都说这个社会要的就是特色,你有特色你就能火。
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小碗菜相比其他餐饮有它的特色,所以它在竞争激烈的餐饮行业率先上岸。浏阳蒸菜作为小碗菜也凭借它营养美味、优质快捷的特点在小碗菜中独树一帜。浏阳蒸菜,更好的小碗菜!